(资料图)

1.北方粽子：以豆子，大枣等干果为馅料的，用苇草叶（窄粽叶）包的粽子。应该煮制。

方法：先在锅底铺两层粽叶，然后一层层码好粽子www.nfysw.com，上面再铺一层粽叶。大火煮开，转小火煮两个小时。关火再闷到锅凉。

2。南方（肉）粽子：用腊肉，火腿，海鲜等各种肉类为馅料的，用宽粽叶包的粽子。应该蒸制。

方法：用锅蒸一小时，或高压锅蒸半小时。放凉即可。